口味,是在,越好,白酒,就可以
提問: 酒真的是越陳越好嗎? 問題補充: 医师解答: 白酒是越陳越好,但前提是在一個有利于酒的口味成熟的地方儲酒,長時間低溫儲酒,酒中酯香類物質生成的多,氣味香;有機酸的生成使口味香純豐滿;不是隨便什么條件下放長點時間就可以,如果儲酒的環境溫度高了,又被吸氧氧化,那照樣會變壞、沉淀。
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