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牛排,公克,放入,蕃茄,制作方法
提問: 牛排要怎么做才好吃？ 問題補充: 医师解答: 煎牛排
原料：
牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司， 黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
做法：
將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸 半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓， 把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內 拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖； 下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄 沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條， 或生菜和蕃茄片上席即可。
美式椒鹽牛仔骨
原料1.美國帶骨牛小排450公克
2.檸檬1個
3.甜豆3莢
4.玉米筍3支
5.胡蘿卜3片
調味料 :
椒鹽1小匙
做法將牛小排直接放入預熱的烤箱內，以200度的溫度烤20分鐘取出，放入盤中，周圍配上蔬菜，食用時咳撒些椒鹽及檸檬汁
紐約克牛排一塊240克;油漬鳀魚3-4尾;青橄欖5粒;美國香菜1大匙;鹽、胡椒適量。
［制作方法］：
1)紐約克牛排一片適當的調味;
2)烤架預熱后，將牛排置于烤架上，兩面烘烤至喜愛的生熟度;
3)烤好之牛派上面擺上3-4尾油漬鳀魚，和已切片的青橄欖;
4)食用時瀝上些香菜末
西餐牛排做法
首先牛排的介紹：
現在市面和酒店通常可以吃到的牛排有4種：T骨牛排（美國產），西冷牛排（澳大利亞產），肉眼牛排（美國，澳大利亞產），日本牛排（日本，澳大利亞產）
以上4種都屬于口感比較好的牛排，國產的牛排沒有辦法和進口的比口感
平均價格都比較昂貴，一塊200克都需要80圓以上
做牛排所需調料：鹽，白胡椒粉，黑胡椒粉，BBQ牛排汁
制作方法
1.買回來的牛排一般都冰凍的，所以先放微波爐解凍
2.解凍好的牛排千萬不好洗，一般牛排都會很干凈的，把牛排2面均勻的撒上鹽和胡椒粉，注意不要太多
3.準備好個平底鍋，最好平底鐵鍋，不平的千萬不要用。。。。鍋燒熱，加點油，不要多，把牛排平放在鍋中，之后就不要動了，家里用煤氣的一般中火（第一次做一定要中火），熟悉了可以該大火！牛排在鍋中平均2分鐘換一面，沒有事千萬不要用什么鍋鏟去壓，那樣汁水會流失，每2分鐘換次面，10分鐘就可以達到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延長4到5分鐘
4.裝盤，淋BBQ汁
牛排汁制作：
黑胡椒汁：
BBQ牛排汁加黑胡椒粉燒熱即成黑胡椒汁（酒店里還黑胡椒碎）
蘑菇汁：
蘑菇切小片下鍋炒熟，然后加BBQ牛排汁燒熱既可
農家汁：
上述的原料混合起來加BBQ牛排汁就成
裝飾：
1。西蘭花切小塊，胡蘿卜切和KFC薯條那樣的大小，要熱水燙下就可以了
配菜：
1，超市有賣薯條，回來炸下在盤中做配菜，可以沾牛排汁吃（可以配番茄醬）
2.配白米飯，牛排吃好配汁也很美味
以上就是家里做牛排的一些簡單的方法，很簡單，主要是看火候
牛排推薦7成熟比較好
沙朗牛排做法
原料]：美國沙朗牛排 250,新鮮薰衣草 1株,薰衣草葉 10g,紅酒 50cc ,牛肉濃汁 100cc,鵝肝醬 10g。
［制作方法］：
1)將100c.c.的牛肉濃汁加入50c.c.的紅酒、10公克的薰衣草葉加熱，濃縮成100c.c.的醬汁;
2)將美國沙朗牛排以中火兩面煎至6分熟;
3)把鵝肝醬放入作法1的醬汁中，淋上煎烤過的美國沙朗牛排上;
4)加上新鮮薰衣草葉裝飾即可
椒鹽牛仔骨做法
[原料]：美國帶骨牛小排450公克；檸檬1個；甜豆3莢；玉米筍3支；胡蘿卜3片；椒鹽1小匙。
［制作方法］：
將牛小排直接放入預熱的烤箱內，以200度的溫度烤20分鐘取出；
放入盤中，周圍配上蔬菜，食用時撒些椒鹽及檸檬汁即可
提問: 牛排要怎么做才好吃？ 問題補充: 医师解答: 煎牛排
原料：
牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司， 黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
做法：
將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸 半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓， 把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內 拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖； 下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄 沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條， 或生菜和蕃茄片上席即可。
美式椒鹽牛仔骨
原料1.美國帶骨牛小排450公克
2.檸檬1個
3.甜豆3莢
4.玉米筍3支
5.胡蘿卜3片
調味料 :
椒鹽1小匙
做法將牛小排直接放入預熱的烤箱內，以200度的溫度烤20分鐘取出，放入盤中，周圍配上蔬菜，食用時咳撒些椒鹽及檸檬汁
紐約克牛排一塊240克;油漬鳀魚3-4尾;青橄欖5粒;美國香菜1大匙;鹽、胡椒適量。
［制作方法］：
1)紐約克牛排一片適當的調味;
2)烤架預熱后，將牛排置于烤架上，兩面烘烤至喜愛的生熟度;
3)烤好之牛派上面擺上3-4尾油漬鳀魚，和已切片的青橄欖;
4)食用時瀝上些香菜末
西餐牛排做法
首先牛排的介紹：
現在市面和酒店通常可以吃到的牛排有4種：T骨牛排（美國產），西冷牛排（澳大利亞產），肉眼牛排（美國，澳大利亞產），日本牛排（日本，澳大利亞產）
以上4種都屬于口感比較好的牛排，國產的牛排沒有辦法和進口的比口感
平均價格都比較昂貴，一塊200克都需要80圓以上
做牛排所需調料：鹽，白胡椒粉，黑胡椒粉，BBQ牛排汁
制作方法
1.買回來的牛排一般都冰凍的，所以先放微波爐解凍
2.解凍好的牛排千萬不好洗，一般牛排都會很干凈的，把牛排2面均勻的撒上鹽和胡椒粉，注意不要太多
3.準備好個平底鍋，最好平底鐵鍋，不平的千萬不要用。。。。鍋燒熱，加點油，不要多，把牛排平放在鍋中，之后就不要動了，家里用煤氣的一般中火（第一次做一定要中火），熟悉了可以該大火！牛排在鍋中平均2分鐘換一面，沒有事千萬不要用什么鍋鏟去壓，那樣汁水會流失，每2分鐘換次面，10分鐘就可以達到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延長4到5分鐘
4.裝盤，淋BBQ汁
牛排汁制作：
黑胡椒汁：
BBQ牛排汁加黑胡椒粉燒熱即成黑胡椒汁（酒店里還黑胡椒碎）
蘑菇汁：
蘑菇切小片下鍋炒熟，然后加BBQ牛排汁燒熱既可
農家汁：
上述的原料混合起來加BBQ牛排汁就成
裝飾：
1。西蘭花切小塊，胡蘿卜切和KFC薯條那樣的大小，要熱水燙下就可以了
配菜：
1，超市有賣薯條，回來炸下在盤中做配菜，可以沾牛排汁吃（可以配番茄醬）
2.配白米飯，牛排吃好配汁也很美味
以上就是家里做牛排的一些簡單的方法，很簡單，主要是看火候
牛排推薦7成熟比較好
沙朗牛排做法
原料]：美國沙朗牛排 250,新鮮薰衣草 1株,薰衣草葉 10g,紅酒 50cc ,牛肉濃汁 100cc,鵝肝醬 10g。
［制作方法］：
1)將100c.c.的牛肉濃汁加入50c.c.的紅酒、10公克的薰衣草葉加熱，濃縮成100c.c.的醬汁;
2)將美國沙朗牛排以中火兩面煎至6分熟;
3)把鵝肝醬放入作法1的醬汁中，淋上煎烤過的美國沙朗牛排上;
4)加上新鮮薰衣草葉裝飾即可
椒鹽牛仔骨做法
[原料]：美國帶骨牛小排450公克；檸檬1個；甜豆3莢；玉米筍3支；胡蘿卜3片；椒鹽1小匙。
［制作方法］：
將牛小排直接放入預熱的烤箱內，以200度的溫度烤20分鐘取出；
放入盤中，周圍配上蔬菜，食用時撒些椒鹽及檸檬汁即可
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