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牛乳,酸乳,都是,消化酶,酸牛奶
提問: 寶寶只喝酸奶可以嗎 問題補充: 女兒兩歲了，一直喝配方奶粉，發育正常，胃口也不錯。兩歲前，吃了一段時間乳珍和牛初乳，就開始不喝奶粉了，現在奶粉、初乳、鮮奶都不喝，酸奶還可以，吃飯好象也沒以前能吃了，請問這是怎么回事？怎么才能保證奶類的營養呢？光喝酸奶能行嗎？ 医师解答: 乳珍和牛初乳都是從牛奶中提取出來的，不會影響對奶粉的進食有影響。故您應找找其他原因。　　酸牛奶是用新鮮乳類加入酸類所制成。一般是將牛乳加5－8%的糖煮沸冷卻后，每100毫升牛乳加入12.5%鹽酸8滴或5%乳酸5毫升或檸檬酸5毫升。牛乳中也可加入果汁制成酸乳，邊加邊攪，直到形成細小的凝塊，即成酸乳，目的使牛乳中的凝塊變細。酸乳中的酸可使胃內容物酸性增高，促進消化酶的作用，并能抑制大腸桿菌的生長，所以，適用于消化能力弱，以及患嬰兒腹瀉的小兒，其所含的營養素與鮮牛乳相同，比鮮牛乳更易消化，因此，可以作為代乳品。但酸乳制配后，不可再煮，因此只能冷飲，或把奶瓶放在溫開水中暖一暖再吃。