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膳食,食物,蛋白,蔬菜,成人
提問: 一歲小兒該如何喂養 問題補充: 寶寶十三個月了，男孩，每天只吃350-400ml的奶粉，其余吃飯菜，奶量夠嗎？請提供一個合理的科學食譜，謝謝 医师解答: 斷奶后，幼兒膳食安排的原則是保證足夠的營養和從以奶為主的飲食過渡到成人膳食。為幼兒選擇的食物必須含有豐富的營養素，要重視動物蛋白和豆類的補充。特別應補充一定量的牛奶，但一般不超過800升，以保證優質蛋白質的供應。還應吃各種蔬菜和水果，以保證維生素和無機鹽的需要。同時需注意總熱量的供給，如果熱量供應不足，則進食的蛋白質不能很好地利用，因此應適當選食物和脂肪。食物應做得軟、爛、碎、細，這樣易于消化。烹調要科學化，保存食物中的營養素。家長應為小兒單獨制作葷蔬搭配、養豐富的菜肴，而不要采用成人的飲食，因為成人飲食一般.是低蛋白質、高碳水化合物的，不能滿足小兒生長的需要。　　由于小兒胃容量較小，因此進食應少量多次，每天分5次為宜。3頓正餐，2次點，心，并應經常變換花樣，以增進小兒的食欲。1-2歲的小兒，一般應每日供應糧食2兩，葷菜2-3兩，蔬菜2-3兩，適量豆制品和1-2瓶牛奶或豆漿，并應根據小兒的食欲作適當的增減。　　“藥補不如食補”這一我國傳統的看法是對的，而且有科學依據，故建議您仍以改進孩子的飲食行為，和合理的膳食為主。所謂合理的膳食是指吃得“雜”、比例合理，即每餐中主食一半，菜一半，菜中一半葷菜、一半蔬菜。